PORTADA
Espiga pone a Extremadura en la mesa: productores, negocio, gastronomía y chefs.
La tercera edición de la Feria Agroalimentaria Espiga cierra en Badajoz con cerca de 130 empresas, alrededor de 80 cocineros y casi 600 reuniones comerciales. Golimbeo conquista el Campeonato de España de Repostería y Agallas consigue la plata en Cocina, mientras la...
Cocinar el monte: Almagro reúne a los protagonistas de la gastronomía cinegética
Todo prepararado para el II Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética. Almagro reunirá los días 10 y 11 de noviembre a cocineros, productores y especialistas para abordar el futuro de la carne de caza. Organizado por ASICCAZA y la Diputación de Ciudad Real, el...
CIO Mijas abre sus aulas a seis referentes de la alta cocina
Seis restaurantes con estrella Michelin participarán el 9 de noviembre en el primer foro Aula Chef de CIO Mijas. Una jornada para cocinar, compartir experiencias y hablar de los retos de una hostelería que necesita tanto buenas ideas como profesionales capaces de...
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RESTAURANTES DESTACADOS
Las mejores ensaladillas rusas de España…
La ensaladilla rusa —bautizada en algunos lugares de Europa como ensaladilla Olivier— es una ensalada elaborada con patatas cocidas y otras hortalizas mezcladas con mayonesa. Su origen se ha relacionado con diferentes países y no está demasiado claro el porqué del...
Las mejores croquetas de España por GastroPlanet
El 16 de enero (además de ser mi cumpleaños) se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fecha que homenajea a una de mis tapas favoritas. Por ello era de justicia elaborar una lista con las mejores croquetas de España, con especial atención a las de Madrid....
NO TE PUEDES PERDER
Escapada gastro a Asturias…
El verde del terreno, los valles y las montañas nos ofrecen un paisaje idílico que nos avisa de que estamos acercándonos a Asturias. Una región privilegiada no solo por su naturaleza, también por sus exquisitos platos y productos. Bienvenidos a la tierra de las fabes,...
Los mejores Hoteles de Las Vegas (EEUU)…
¡Viva Las Vegas! Reza la famosa canción de Elvis Presley, que desde que llegues hasta que te marches de esta impresionante ciudad que nunca duerme, escucharás en cada rincón. Las Vegas desborda y tienes que ir preparado para dejarte sorprender por esta “ciudad de los...
Restaurantes
Una cena en Corsario Madrid para volver a saborear Ibiza
Una cena en el restaurante Corsario Madrid nos llevó del sofrit payés convertido en ramen al flaó en texturas. Eating in Ibiza, el club de producto creado por Fomento del Turismo de Ibiza, reunió a periodistas y creadores de contenido para descubrir una isla que...
Cala Gracioneta: Ibiza empieza en una mesa frente al mar…
Viajamos a Ibiza para asistir a la quinta edición de Estrellas contra el Cáncer, el proyecto impulsado por Nuria Moreno y el chef Óscar Molina a beneficio de ASPANOB, la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Baleares. Antes de la cita en Nassau Beach Club...
Las mejores parrillas de España para GastroPlanet
LAS 25 MEJORES PARRILLAS DE ESPAÑA PARA GASTROPLANET… Mucho antes de que existieran las cocinas o las técnicas que hoy dominan la alta gastronomía, el fuego ya reunía a las personas alrededor de los alimentos. Y cocinar sobre unas brasas sigue siendo, probablemente,...
Gastronomía
Espiga pone a Extremadura en la mesa: productores, negocio, gastronomía y chefs.
La tercera edición de la Feria Agroalimentaria Espiga cierra en Badajoz con cerca de 130 empresas, alrededor de 80 cocineros y casi 600 reuniones comerciales. Golimbeo conquista el Campeonato de España de Repostería y Agallas consigue la plata en Cocina, mientras la...
Cocinar el monte: Almagro reúne a los protagonistas de la gastronomía cinegética
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Viajes
Pompílio: cruzar la frontera para comerse el Alentejo
Apenas veinte minutos separan Badajoz de esta casa familiar portuguesa que acaba de cumplir medio siglo. Sopa de tomate, manitas con cilantro, arroz de menudillos de cabrito, chuletas de cordero empanadas y una cocina que sigue orgullosa de las recetas del Alentejo....
Ibiza reúne a 21 chef con estrella Michelin alrededor de una mesa solidaria….
La quinta edición de Estrellas contra el Cáncer nos llevó hasta Nassau Beach Club, donde 21 chefs cocinaron de manera altruista para apoyar, a través de ASPANOB, a los niños y jóvenes con cáncer de Ibiza y Formentera y a sus familias. Durante dos días he recorrido...
Bodega Can Rich. Ibiza también se bebe…
Nuestro viaje a Ibiza para asistir a la quinta edición de Estrellas contra el Cáncer, el encuentro solidario impulsado por Nuria Moreno y el chef Óscar Molina a beneficio de ASPANOB, nos dejó algunas visitas muy interesantes. Ha sido un placer poder volver a visitar...



















